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千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-27  作者:龙泉新闻网  浏览次数:685
核心提示:龙泉市龙南乡香菇栽培历史悠久,香菇文化底蕴深厚,香菇文化遗产众多。因在中国香菇发展史上的特殊地位,龙南乡被誉为“中华香菇历史与文化第一乡”。吴三公、何澹是菇民信仰龙南乡下田村是世界香菇栽培发源地之一。
千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!龙泉市龙南乡香菇栽培历史悠久,香菇文化底蕴深厚,香菇文化遗产众多。因在中国香菇发展史上的特殊地位,龙南乡被誉为“中华香菇历史与文化第一乡”吴三公、何澹是菇民信仰千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!龙南乡下田村是世界香菇栽培发源地之一。徽派建筑的下田菇神庙,飞檐翘角,气派非凡。木雕、砖雕、石雕等工艺精湛,题材丰富。曾经,菇神庙是龙泉、庆元、景宁三县香菇文化交流中心,是菇民商议发展大计、庆丰收、祭祀的场所。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!龙南菇民信奉吴三公。吴三公(1130—1208),原名吴昱,南宋时为龙泉县龙南境内龙岩村人(1973年龙岩村划归庆元县)。吴三公发明了“砍花” “惊蕈”种菇法并传之于世。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!何澹亦深受菇民们尊崇。下田村五显庙内就有何澹的雕像。南宋嘉定二年(公元1209年)何澹修纂的《龙泉县志》记载:“香蕈,惟深山至阴处有之,其法用心木橄榄木、名蕈,先就深山下砍到仆地,用斧斑驳木皮上,侯淹湿,经二年始间出,至第三年蕈乃偏出。每经立春后,地气发泄,雷雨震动,则交出木上,始采取以竹篾穿挂,焙干。至秋冬之交,再用偏木敲击,其蕈间出,名曰惊蕈。惟经雨则出多,所制亦如春法,但不若春蕈之厚耳,大率厚而少者,香味具佳。又有一种适当清明向日处出小蕈,就木上自干,名曰日蕈,此蕈尤佳,但不可多得,今春蕈用日晒干,同谓之日蕈,香味亦佳。”千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!这185个字,记载了生产香菇的“砍花法”和“惊蕈术”,对世界香菇发展起到了重大作用。香菇庙会是菇民狂欢节千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!在下田村,有龙庆景三邑菇帮协会,简称“三合堂”,办公点就设在下田五显庙的左侧厢房。“三合堂”是由龙庆景三县的菇民代表组成,共计23个董事,简称“廿三董”。清雍正元年(公元1723年),龙庆景三县菇帮协会在下田五显庙商议确定,每年农历六月二十四至二十八日开展香菇庙会,后演变为今天的香菇文化节。香菇庙会至今已有280多年的历史。同样的庙会活动,在龙井村五显庙、麻竹坑村五显庙、凤阳山五显庙每年都如期举行,大量外出村民回乡庆祝。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!香菇文化节活动丰富多彩,有祭拜仪式、菇民防身术表演、香菇花鼓戏、木偶戏和香菇文化图片展览等。活动丰富了菇农的业余生活,宣传了菇乡文化,提升了香菇品牌知名度,推动了旅游经济的发展。防身术、中草药文化是菇民文化传承千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!在香菇文化节上,形象生动的菇民情景剧精彩上演,情景剧以龙南乡菇民生活为背景,展示菇民传统的生产生活。其中灵活多变的菇民防身术非常吸引眼球。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!曾经,身居深山老林的菇农们为防盗贼与野兽的侵扰,为自卫练就了一套套独特的防身术。菇民防身术包括“扁担功”“凳花”“三步”“五虎”“七步”“三秋拳”等多种套路。扁担、板凳、棍棒等菇民家中随用即取的普通之物就是防身器材。菇民防身术反映了菇民们面对艰苦生活,勇敢无畏的生活态度。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!2012年,龙泉市与景宁、庆元共同成功将菇民防身术申报为省级非遗项目。菇民防身术非遗传承人们,正力所能及将这一文化传承。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!旧时菇民远离故乡,长途跋涉,在异地深山老林中种植香菇,期间跌打刀伤、虫兽叮咬,全靠祖传土方,就地取药治疗,由此诞生了菇民中草药文化。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!龙南乡中草药文化有社会价值也有经济价值。该乡中草药专业合作社在下田—底村种植了芍药、元胡、浙贝母等15个品种。这些中草药正沐浴着阳光雨露,在默默绽放着属于它们的芬芳。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!一千多年来,菇民们奔赴周边十几个省,足迹遍布江南深山老林。枫树抽芽时,家人盼回远在他乡的菇民,又一年,枫树落叶时,菇民们又挑着行囊,步行数十日来到菇棚,进行艰苦的植菇生活。他们辛勤的汗水浇灌出美丽的香菇之花。通过各地菇行,香菇远销世界各地。香菇砍花栽培技术及一些术语也辗转流传到日本、台湾等地。如今,龙南乡致力于传承发扬菇乡传统文化,打造独具特色的龙南香菇文化品牌,让“中华香菇历史与文化第一乡”历久弥香。千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!古老的香菇传统文化,经过时间的沉淀,愈加散发出神秘的韵味,更多的菇民文化将在农历六月十九(2018年7月31日)—农历七月二十一(2018年8月31日)龙南乡“千年菇乡 清凉夏日”避暑月充分展示,热爱乡土文化的你,不要错过哦!文:叶静琳 项吴菊
 
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